旅游城市的餐飲生態一般以地方特色、連鎖品牌和酒店餐飲為主。

　　綜合全國眾多旅游城市的美食占比，64%為地方特色，35%為連鎖品牌，剩余1%為酒店餐飲。其中，在三亞、重慶和天津等本土餐飲特色明顯的城市，地方特色美食占比尤其拔高。

　　不管哪種類型的旅游城市，小吃是當之無愧最受歡迎的品類，占比大幅度領先其他品類。

　　中餐、面包甜點、西餐、火鍋等也是熱門品類，但在不同類型旅游城市的表現不盡相同。

　　在喜好上，國內游客普遍喜歡的食物仍以主糧類(包含米粉、面食)為主，海島游客則偏向于海鮮類，因此貝殼、蝦類、魚類占比位居前三。

　　旅游餐飲生態中，地方特色美食最“吃香”。