一、彭水縣食品經營許可證介紹

　　食品的經營范圍有：單位食堂、預包裝食品、散裝食品、熱食類食品、冷食類食品、生食類食品、糕點類食品、自制飲品、中央廚房、集體用餐配送單位、其他類食品。

　　(一)單位食堂，指設于機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等，供應內部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者;

　　(二)預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品;

　　(三)散裝食品，指無預先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品;

　　(四)熱食類食品，指食品原料經粗加工、切配并經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;

　　(五)冷食類食品，指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;

　　(六)生食類食品，一般特指生食水產品;

　　(七)糕點類食品，指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等工藝現場加工而成的食品，含裱花蛋糕等;

　　(八)自制飲品，指經營者現場制作的各種飲料，含冰淇淋等;

　　(九)中央廚房，指由餐飲單位建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經營者;

　　(十)集體用餐配送單位，指根據服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的食品經營者;

　　(十一)其他類食品，指區域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。

二、彭水縣食雜店營業執照經營范圍

　　(一)《食品流通許可申請書》;

　　(由申請人簽字或蓋章，已取得主體資格的加蓋企業公章)

　　(二)名稱預先核準通知書復印件。已取得主體資格的經營者申請增加食品經營項目的，提交營業執照副本復印件;

　　(三)經營場所的使用證明;

　　1、自有房產提交房屋產權證復印件;

　　2、租賃忘房屋提交租賃協議復印件以及出租方的房屋產權證復印件;

　　3、有關房屋未取得房屋產權證的，屬于城鎮房屋的，提交房地產管理部門的證明或者竣工驗收證明、購房合同及房屋銷售許可證復印件;

　　4、屬非城鎮房屋的，提交當地政府規定的相關證明;

　　5、出租方為賓館、飯店的，提交賓館、飯店的營業執照復印件;

　　6、使用軍隊房產作為住所的，提交《軍隊房地產租賃許可證》復印件。

　　(四)負責人及食品安全管理人員的身份證復印件;

　　1、食品安全管理人員是指企業內部專職或兼職的食品質量安全負責人;

　　2、個體工商戶的食品安全專業技術工作和食品安全管理工作由業主承擔

　　(五)委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明;

　　(六)食品安全管理制度文本;

　　1、食品進貨查驗記錄制度;

　　2、食品銷售安全管理制度;

　　3、從業人員健康檢查管理制度;

　　4、法律法規規章規定應具備的其他制度條件。

　　(七)食品質量安全承諾書;

　　經營者自愿接受社會和群眾監督，并為所經營的行為承擔責任。

　　(八)經營設施空間布局和操作流程的文件;

　　1、食品經營設施空間布局圖;

　　2、操作流程：審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格的證明文件和產品標識------清點、檢查產品，建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容-----上貨架或貯存，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品--------銷售食品。

　　(九)經營設備清單;

　　(1)預包裝食品經營者應具備相應的貨架等設備;

　　(2)散裝食品經營者應具備相應的防塵、防蠅等設備;

　　(3)冷藏食品經營者應具備冷藏箱(柜)等設施。

　　貨架、冷藏柜、清潔容器、展示柜、消毒柜、勺子、其他設備和工具。

　　(十)省級以上工商局規定應提交的其他資料。

三、彭水縣注冊食品經營許可證需要什么資料

　　(一)《食品流通許可申請書》;

　　(由申請人簽字或蓋章，已取得主體資格的加蓋企業公章)

　　(二)名稱預先核準通知書復印件。已取得主體資格的經營者申請增加食品經營項目的，提交營業執照副本復印件;

　　(三)經營場所的使用證明;

　　1、自有房產提交房屋產權證復印件;

　　2、租賃忘房屋提交租賃協議復印件以及出租方的房屋產權證復印件;

　　3、有關房屋未取得房屋產權證的，屬于城鎮房屋的，提交房地產管理部門的證明或者竣工驗收證明、購房合同及房屋銷售許可證復印件;

　　4、屬非城鎮房屋的，提交當地政府規定的相關證明;

　　5、出租方為賓館、飯店的，提交賓館、飯店的營業執照復印件;

　　6、使用軍隊房產作為住所的，提交《軍隊房地產租賃許可證》復印件。

　　(四)負責人及食品安全管理人員的身份證復印件;

　　1、食品安全管理人員是指企業內部專職或兼職的食品質量安全負責人;

　　2、個體工商戶的食品安全專業技術工作和食品安全管理工作由業主承擔

　　(五)委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明;

　　(六)食品安全管理制度文本;

　　1、食品進貨查驗記錄制度;

　　2、食品銷售安全管理制度;

　　3、從業人員健康檢查管理制度;

　　4、法律法規規章規定應具備的其他制度條件。

　　(七)食品質量安全承諾書;

　　經營者自愿接受社會和群眾監督，并為所經營的行為承擔責任。

　　(八)經營設施空間布局和操作流程的文件;

　　1、食品經營設施空間布局圖;

　　2、操作流程：審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格的證明文件和產品標識------清點、檢查產品，建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容-----上貨架或貯存，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品--------銷售食品。

　　(九)經營設備清單;

　　(1)預包裝食品經營者應具備相應的貨架等設備;

　　(2)散裝食品經營者應具備相應的防塵、防蠅等設備;

　　(3)冷藏食品經營者應具備冷藏箱(柜)等設施。

　　貨架、冷藏柜、清潔容器、展示柜、消毒柜、勺子、其他設備和工具。

　　(十)省級以上工商局規定應提交的其他資料。

四、彭水縣辦理食品經營許可證流程

　　1、準備下列材料，向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交：

　　(一)食品經營許可申請書;

　　(二)營業執照或者其他主體資格證明文件復印件;

　　(三)與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件;

　　(四)食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

　　2、縣級以上地方食品藥品監督管理部門對申請人提出的申請決定予以受理的，出具受理通知書;

　　3、縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當對申請人提交的許可申請材料進行審查。

　　4、食品藥品監督管理部門，對受理的食品經營許可申請進行現場核查。

　　5、縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當自受理申請之日起20個工作日內作出是否準予行政許可的決定。

　　6、縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當根據申請材料審查和現場核查等情況，對符合條件的，作出準予經營許可的決定，并自作出決定之日起10個工作日內向申請人頒發食品經營許可證。

五、彭水縣食品經營許可證視頻說明

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七、食品經營許可證拓展資料

　　國家實施《食品生產經營許可管理辦法》后，食品流通許可證改為食品經營許可證，以下經營主體和項目必須辦理食品經營許可證：

　　食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態后以括號標注。

　　食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售;熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。

　　列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。

七、食品經營許可證拓展資料

　　國家實施《食品生產經營許可管理辦法》后，食品流通許可證改為食品經營許可證，以下經營主體和項目必須辦理食品經營許可證：

　　食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態后以括號標注。

　　食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售;熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。

　　列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準后執行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。

　　企業好幫手免責聲明：食品經營許可證辦理方法僅供參考用，不作為實際辦理的依據。企業網對此不承擔任何保證責任。