一、潁上縣食品經(jīng)營(yíng)許可證介紹

　　食品的經(jīng)營(yíng)范圍有：單位食堂、預(yù)包裝食品、散裝食品、熱食類食品、冷食類食品、生食類食品、糕點(diǎn)類食品、自制飲品、中央廚房、集體用餐配送單位、其他類食品。

　　(一)單位食堂，指設(shè)于機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等，供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者;

　　(二)預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品;

　　(三)散裝食品，指無(wú)預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無(wú)包裝和帶非定量包裝的食品;

　　(四)熱食類食品，指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過(guò)蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;

　　(五)冷食類食品，指一般無(wú)需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;

　　(六)生食類食品，一般特指生食水產(chǎn)品;

　　(七)糕點(diǎn)類食品，指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場(chǎng)加工而成的食品，含裱花蛋糕等;

　　(八)自制飲品，指經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)制作的各種飲料，含冰淇淋等;

　　(九)中央廚房，指由餐飲單位建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營(yíng)者;

　　(十)集體用餐配送單位，指根據(jù)服務(wù)對(duì)象訂購(gòu)要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場(chǎng)所的食品經(jīng)營(yíng)者;

　　(十一)其他類食品，指區(qū)域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。

二、潁上縣食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有哪些

　　經(jīng)營(yíng)者自愿接受社會(huì)和群眾監(jiān)督，并為所經(jīng)營(yíng)的行為承擔(dān)責(zé)任。

　　(八)經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間布局和操作流程的文件;

　　1、《食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書(shū)》;

　　2、委托他人辦理時(shí)需提交,委托書(shū)收取原件1份,代理人身份證明;

　　3、各功能區(qū)間布局圖和操作流程圖;

　　4、生產(chǎn)單位的《食品 生產(chǎn)許可證》或《 食品小作坊登記證 》等有效的許可證 明材料;

　　5、產(chǎn)品合格證明(收取復(fù)印件)、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料;

　　6、對(duì)外承包的單位食堂,應(yīng)當(dāng)提交與承包者簽訂的承包合同復(fù)印件以及承包者具有相應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)管理能力的證明文件。

三、潁上縣注冊(cè)食品經(jīng)營(yíng)許可證需要什么資料

　　經(jīng)營(yíng)者自愿接受社會(huì)和群眾監(jiān)督，并為所經(jīng)營(yíng)的行為承擔(dān)責(zé)任。

　　(八)經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間布局和操作流程的文件;

　　1、《食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書(shū)》;

　　2、委托他人辦理時(shí)需提交,委托書(shū)收取原件1份,代理人身份證明;

　　3、各功能區(qū)間布局圖和操作流程圖;

　　4、生產(chǎn)單位的《食品 生產(chǎn)許可證》或《 食品小作坊登記證 》等有效的許可證 明材料;

　　5、產(chǎn)品合格證明(收取復(fù)印件)、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料;

　　6、對(duì)外承包的單位食堂,應(yīng)當(dāng)提交與承包者簽訂的承包合同復(fù)印件以及承包者具有相應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)管理能力的證明文件。

四、潁上縣辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證流程

　　1、準(zhǔn)備下列材料，向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交：

　　(一)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū);

　　(二)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件;

　　(三)與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件;

　　(四)食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

　　2、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)人提出的申請(qǐng)決定予以受理的，出具受理通知書(shū);

　　3、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)人提交的許可申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。

　　4、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)，對(duì)受理的食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

　　5、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。

　　6、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查等情況，對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)許可的決定，并自作出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

五、潁上縣食品經(jīng)營(yíng)許可證視頻解說(shuō)

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七、食品經(jīng)營(yíng)許可證拓展信息

　　1、申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

　　(一)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;

　　(二)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;

　　(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;

　　(四)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

　　(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

　　2、申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交下列材料：

　　(一)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū);

　　(二)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件;

　　(三)與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件;

　　(四)食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

　　利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。

　　申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

七、食品經(jīng)營(yíng)許可證拓展信息

　　1、申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

　　(一)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;

　　(二)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;

　　(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;

　　(四)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

　　(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

　　2、申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交下列材料：

　　(一)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū);

　　(二)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件;

　　(三)與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件;

　　(四)食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

　　利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。

　　申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

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