對于剛進入餐飲行業的新手來說，最關注的還是菜品、租金、與餐廳設計效果，對于一些不直觀的東西往往容易忽略，餐廳裝修設計相對于關注成本和外觀，其實最容易忽略的是功能性方面的考慮。比如前廳的服務動線、顧客動線;后廚的布局動線、炒鍋、砧板、清洗區、上菜等的布局，這些有時比表面的裝飾效果更重要，直接影響到餐廳的運營、收益與成敗。很多餐飲新手在餐廳裝修設計過程中總會走進各種類型的誤區。

一，前廳與后廚布局

　　餐廳設計時，多設座位卻忽略后廚規劃設計裝修，是很多新手餐飲老板容易踩的坑。

　　在定性思維里，很多人都認為前廳大點，就能讓顧客多點，這樣就能掙錢，所以前廳的設計很大，反而廚房的面積盡量縮小。其實廚房面積過小，廚師操作受到影響，會影響出餐率。試想一下，即使店內坐滿了人，但是最后都得等餐，顧客等得不耐煩，以后也不愿意再來了，那也是得不償失。只有后廚規劃裝修設計合理，后廚出餐率高，餐廳的營業額、利潤才會提高。后廚空間、動線規劃好，比多設座位更能增加餐飲運營收入。

二，餐飲裝修隱蔽工程

　　餐飲設計裝修有很多隱蔽工程，比如防水、排水、排煙等，這些也是餐廳設計裝修的一些坑。因此在保證餐飲防水裝修質量的同時，還必須重視細節。防水是一個大工程，如果餐飲店開業之后發現防水有問題，就得停業重裝，一來一去，都是損失。另外，廚房排水建議做明渠排水，廚房油太多，地面濕滑，沒有明渠會影響后廚操作。還有要重視餐飲店內的排風排煙系統，如果系統負壓不夠，后廚工作環境就會變得很差。

三，餐飲明檔不注意細節

　　為了讓顧客吃得放心，很多餐飲店都規劃出明檔廚房。但是想要菜品都能有明檔展示，在餐廳裝修設計時需要考慮餐廳動線規劃，在方便客戶選餐的同時，還需注重餐飲店的實用方便。

　　餐飲店如果只是單靠味道留住顧客，還要有好的餐廳裝飾設計環境，要不能只能留住顧客的胃，不一定能留住他的心。好的顧客體驗及美味的特色菜品，更能留住顧客。