豬肉價格上漲，為啥不降呢?因為全國缺豬的局面短時間里不會改變，估計到年底價格也不會下降。
最近這段時間生豬價格的漲跌牽動著養豬戶的心。
今天早上剛去超市買的肉，肉價有所下跌，瘦肉一斤29.5元，排骨好的肋排40元一斤，買不起，買了一些大梁骨，17元一斤，買了快2斤，一共買了不到三斤肉，花了68塊錢。
前幾天五花肉35元一斤的時候太貴了，沒敢買，今天買的這些肉應該算是最貴的價格了。
我們看一下今天的全國生豬價格。
今日全國豬價10個省市豬價上漲，主要分布在華北，東北和華東的上海，山東。
下跌的省份達到了14個，但是比昨天減少了9個省市。 福建和廣西豬價與昨日持平。
廣東豬價微跌，最高價變成了22.8元/斤。
今日全國生豬價格終于止住了下跌的步伐，雖然仍有省市豬價下跌，但是北方多區豬價止跌上漲了，起碼是這次豬價快要調整結束的一個信號
為啥豬肉價格不下降?
豬肉價格短時間內是不會下跌的，因為本身這段時間內生豬的總體出欄量是比較少的，再加上冬天馬上來臨，豬肉的消費高峰就要到了，豬肉價格估計還會繼續上漲。
第一. 豬肉消費高峰快要來臨。
11月初的這幾天豬價下跌，剛好是兩次豬價高峰期間的價格回調。十一國慶期間豬肉價格高漲，連漲了十幾天。然后到十月底這幾天價格下跌回調了。
這段時間剛好是一個豬肉消費短期的淡季。前段時間的豬肉高價讓很多人不再買豬肉了。
這段時間北方溫度適宜，不冷不熱，冬天還沒正式來臨。今天是11月4號，還有四天就要立冬了，估計11月底南北方地區做臘肉，香腸的會越來越多。
雖然今年豬肉價格高，但是今年一點不做也不可能，可能做的臘肉，香腸會比往年少一些。但這仍然是一個豬肉需求高峰。
第二. 豬肉價格高的最主要原因還是生豬出欄量比較少，不能滿足當前消費需求。
豬肉價格一直不下降的最主要原因，還是現階段生豬的出欄量太少了。部分養殖戶看豬價行情很好，一直壓欄不賣豬，還有一些養殖戶把本來該賣的育肥豬轉化成母豬留起來了。
雖然很多規模豬場今年下半年擴大了產能，但是真正讓生豬出欄量漲起來的話，估計還得到過完春節后的上半年。
