“澳洲龍蝦”學名叫澳洲巖龍蝦(Australian Spiny lobster)。節肢動物門，巖龍蝦屬，澳洲龍蝦屬于名貴淡水經濟蝦種 ，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。
主要產地大洋洲具有六大特征：一是體大肥美，一般商品蝦澳洲龍蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。二是生長快，產量高。三是營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。四是適應性強，能忍耐惡劣天氣環境，在水溫5℃—35℃之間，鹽度17-24度之間能正常生活。五是食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養。六是經濟效益高。澳洲龍蝦不僅產量高，而且有極強的耐活力，便于長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。
像我們買這個澳洲龍蝦的話，一斤要多少錢呢，澳洲龍蝦的肉質是非常好吃的，也比較鮮。當然它的價格也是非常貴，正常，我們去買一個澳洲龍蝦的話，一斤，他的一個人民幣售價的話，差不多是200到500之間，它會根據我們一個不同的品種，它的價格是。有區別的，像澳洲龍蝦，它分為兩種，一個是澳洲大龍蝦，還有一個澳洲小龍蝦，不同的一個體型，他的一個一斤的價格還是區間也是蠻大的，像這個澳洲大龍蝦的話，已經他的人民幣要200多出頭。
如果你是買那種小龍蝦的話，那就是差不多這個100塊錢之內，這個澳洲龍蝦就可以買得到。所以我們要去吃這個正宗的澳洲龍蝦的話，你不一定非得說要去澳大利亞去游玩一次才能吃得到。像有一些，比如說那些天貓有一些海外的進口商城，我們都可以去買得到。它是屬于那個冷凍的，但是你買回來它那個龍蝦肯定不是活的還是死的，味道的話相對來說就沒有那么好吃。
