生產環節農業特產稅指對于生產農產品的單位和個人，將收購價格作為計稅依據所計算的農業特產稅，農業特產稅是國家對從事農業特產生產經營的單位和個人征收的一項稅收。農業特產稅一般是依據現行農業稅條例的有關規定開征的，目前仍是農業稅收內容的一部分。
農業特產品實際收入，由當地征收機關按照農業特產品實際產量和國家規定的收購價格或者市場收購價格計算核定。農業特產稅的計算公式：農業特產品實際收入=實際產量×收購價格。個別農業特產品實際收入的計算方法，由財政部另行規定。目前我國已經停止了農業稅和農業特產稅的征收。
